0595-85767886

新聞中心 分類
含海帶和綠黃色蔬菜的保健食品的制法

  海帶富含藻酸、碘和鈣,綠黃色蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維,但是,海帶和綠黃色蔬菜都存在不方便食用的問題。 發明者在研究中發現,將海帶汁和綠黃色蔬菜汁的混合液添加到羊羹、年糕、面條等食品原料中,可加工成易食用,富含營養,有預防動脈硬化、高血壓作用的保健食品。 在本制法中,海帶汁是指將干海帶或海帶粉放入水中煮成的汁。綠黃色蔬菜可使用胡蘿卜葉、蘿卜葉、紫蘇、芹菜、胡蘿卜、甘藍等。可使用1種,也可兩種以上同時使用。 實例1 取20g干海帶放入130mL水中,在95~100℃條件下煮10min,取出海帶,得海帶汁100mL。另取胡蘿卜100g,洗凈后放入榨汁機中1min,得胡蘿卜液1OOmL。 另在3g瓊脂中加水250mL,在90℃條件下加熱3min使其溶解,將海帶汁、胡蘿卜液加入其中,再加入由10g魚湯汁、50g砂糖和lOOg蜂蜜組成的調味料。在90~95℃條件下熬煮40min,得胡蘿卜色的奶油狀物170g,成型后得羊羹。冷卻后切斷,用鋁箔密封包裝。 實例2 取海帶粉5g放入lOOmL水中,在95℃條件下煮約2min,約得105mL海帶汁。另取胡蘿卜1OOg洗凈,放入榨汁機中lmin,得胡蘿卜液lOOmL。 另在3g瓊脂中加水250mL,在90℃條件下加熱3min使其溶解,將海帶汁、胡蘿卜液加入其中,再加入由10g魚湯汁、50g砂糖和100g蜂蜜組成的調味料。在90~95℃條件下熬煮40min,得胡蘿卜色的奶油狀物170g,成型后得羊羹。冷卻后切斷,用鋁箔密封包裝。 實例3 取干海帶20g放入130mL水中,在95~100℃條件下煮10min,取出海帶,得100mL海帶汁。另取胡蘿卜葉100g,與海帶汁一起放入攪拌機中,攪拌30min,得混合液230mL。使用的胡蘿卜葉已去掉莖部,攪拌時分10次放入,每次10g。 另取3g瓊脂加水250mL,在90℃條件下加熱3min使其溶解,將混合液加入其中,再加入由10g魚湯汁、50g砂糖和lOOg蜂蜜組成的調味料。在85~93℃條件下煮約40min,得深褐色的奶油狀物210g,成型后得羊羹。冷卻后切斷,用鋁箔密封包裝。 實例4 取干海帶20g放入130mL水中,在95~100℃條件下煮 10min,取出海帶,得海帶汁100mL。再取胡蘿卜葉100g,與海帶汁一起放入攪拌機中,攪拌30min,得混合液230mL。使用的胡蘿卜葉已去掉莖部,攪拌時分10次放入,每次10g。 另取3g瓊脂加水250mL,在90℃條件下加熱3min使其溶解,將混合液加入其中,再加入由10g魚湯汁、5mL醬油、50g砂糖和100g蜂蜜組成的調味料。在85~93℃條件下熬煮30min,得深褐色的奶油狀物225g。 在市售的打年糕機的下部加水220mL,放入浸泡一夜并瀝水的糯米1000g,蒸20min后,間隔分散放入上述奶油狀物200g,混捏20min,成型后得年糕1190g。放置1~2h后切斷,進行真空包裝。 實例5 取干海帶20g放入130mL水中,在95~100℃條件下煮10min,取出海帶,得海帶汁100mL。再取胡蘿卜葉100g,與海帶汁一起放入攪拌機中,攪拌30min,得混合液245mL。使用的胡蘿卜葉已去掉莖部,攪拌時分10次放入,每次10g。 在混合液中加小麥粉500g、食鹽5g,混合后軋片、切條、得面條。 實例6 取干海帶20g放入130mL水中,在95~100℃條件下煮10min,取出海帶,得海帶汁100mL。再取蘿卜葉100g,與海帶汁一起放入攪拌機中,攪拌30min,得混合液250mL。使用的蘿卜葉已去掉莖部,攪拌時分10次放入,每次10g。 另取瓊脂3g,加水250mL,在90℃條件下加熱3min使其溶解,將混合液加入其中,再加入由10g魚湯汁、50g砂糖和100g蜂蜜組成的調味料。在85~93℃條件下熬煮40min,得深褐色的奶油狀物215g。成型后得羊羹。冷卻后切斷,用鋁箔密封包裝。 實例7 取干海帶20g放入130mL水中,在95~100℃條件下煮 10min,取出海帶,得海帶汁100mL。再取蘿卜葉100g,與海帶汁一起放入攪拌機中,攪拌30min,得混合液240mL。使用的蘿卜葉已去掉莖部,攪拌時分10次放入,每次10g。 另取3g瓊脂加水250mL,在90℃條件下加熱3min使其溶解,將混合液加入其中,再加入由10g魚湯汁、5mL醬油、50g砂糖和100g蜂蜜組成的調味料。在85~93℃條件下熬煮30min,得深褐色的奶油狀物250g。 在市售的打年糕機的下部加水220mL,放入浸泡1夜并瀝水的糯米1000g,蒸22min,間隔分散放入上述奶油狀物,混捏 20min,成型后得年糕1200g。放置1~2h后切斷,進行真空包裝。 實例8 取干海帶20g放入130mL水中,在95~100℃條件下煮 10min,取出海帶,得海帶汁100mL。再取蘿卜葉100g,與海帶汁一起放入攪拌機中,攪拌30min,得混合液250mL。使用的蘿卜葉已去掉莖部,攪拌時分10次放入,每次10g。 在混合液中加小麥粉500g、食鹽5g,混合后軋片、切條,得面條。 實例9 取干海帶20g放入130mL水中,在95~100℃條件下煮 10min,取出海帶,得海帶汁100mL。另取胡蘿卜60g、南瓜60g,洗凈后放入榨汁機中1min,得胡蘿卜與南瓜的混合液240mL。 另在3g瓊脂中加水250mL,在約90℃條件下加熱3min使其溶解,將混合液加入其中,再加入由10g魚湯汁、50g砂糖和100g蜂蜜組成的調味料。在85~93℃條件下熬煮40min,得褐色的奶油狀物245g。成型后得羊羹。冷卻后切斷,用鋁箔密封包裝。

晉江旺源食品有限公司

技術支持:廈門易爾通網絡科技有限公司 信息支持:東南商機網

閩ICP備19013075號-1公安備案 :
最新国产精品拍在线观看_人妻引诱中文字幕_偷拍自亚洲色制服图区